„What the Health – Eine Welt. Deine Gesundheit!“

Ernährung ist der Schlüssel für die eigene Gesundheit und die des Planeten! Die interaktive Ausstellung "What the Health - Eine Welt. Deine Gesundheit!" thematisiert den Einfluss unserer Ernährung auf unsere Gesundheit und die Umwelt. Sie zeigt auf, wie Ernährungsgewohnheiten zu nichtübertragbaren Krankheiten beitragen und welche Auswirkungen die Landwirtschaft auf die Umwelt hat. Auch die umgekehrten Zusammenhänge beleuchtet die Ausstellung, indem sie zeigt, wie Umweltverschmutzung und Erderwärmung unsere Gesundheit beeinflussen – beispielsweise durch eine erhöhte Feinstaubbelastung für die Lunge sowie längere Pollenzeiten, die das Risiko für Allergien und Asthma steigern können. Ziel ist es, Bewusstsein zu schaffen und praktische Handlungsmöglichkeiten aufzuzeigen, die jede*r Einzelne umsetzen kann, ganz ohne erhobenen Zeigefinger.

Themenbereiche
Die Ausstellung ist in verschiedene Module unterteilt, die Besucher*innen auf eine Reise durch einen inszenierten Supermarkt mitnehmen:

1. Kiosk: Einführung in das Thema Gesundheit.

2. Snackregal: Welche Auswirkungen hat unsere derzeitige Ernährung auf unseren Körper. 

3. Pfandautomat: Mikroplastik und seine Folgen für Mensch und Umwelt.

4. Obst- & Gemüsetheke: Welchen positiven Einfluss hat eine pflanzenbasierte Ernährung für Mensch und Umwelt.

5. Fleischtheke: Zusammenhänge zwischen unserer Ernährungsweise und Klimawandel, Biodiversität, Antibiotikaresistenzen und Infektionskrankheiten.

6. Zukunftscafé: Reflexion, Austausch und konkrete Handlungsschritte für einen nachhaltigeren und gesünderen Lebensstil.

Die Ausstellung richtet sich primär an junge Menschen (Schüler*innen ab der Mittelstufe und Studierende), die sich mit gesunder und nachhaltiger Ernährung auseinandersetzen wollen. Aber auch Familien oder Erwachsene, mit Interesse an Gesundheit und Umwelt, die bewusster konsumieren und verstehen wollen, wie sie ihre Ernährung nachhaltiger gestalten können, bietet sie spannende Einblicke. 

Der Besuch beginnt im Kiosk, wo erste Impulse zu Gesundheit und die Auswirkungen unseres Lebensstils gegeben werden. Anschließend betreten die Besucher*innen den Supermarkt, in dem sie die individuellen und globalen Auswirkungen unseres Lebensstils entdecken und interaktiv erleben können. Mithilfe einer Web-App können sie Fragen zu ihrem Lebensstil beantworten, auf den Audioguide zugreifen und einen digitalen Wocheneinkauf machen, indem sie Produkte im Supermarkt scannen. An der Kasse werden die gewählten Produkte unter gesundheitlichen und ökologischen Aspekten ausgewertet und die Besucher*innen erhalten einen Food-Typen (Blumenkohl, Avocado, Kartoffel, Cookie oder Bockwurst). Der Besuch endet im Zukunftscafé, das zur Reflexion und Diskussion einlädt.

Die Ausstellung kombiniert modernes Design, interaktive Elemente und digitale Technologien, um Wissen ansprechend zu vermitteln und zum Handeln zu motivieren. 

Interessierte an einer Leihnahme der Ausstellung ab November 2025 wenden sich an:
Theresa Vonderheit 
Projektleitung
Institut für Angeborene Immunität 
Universität Bonn
theresa.vonderheit@uni-bonn.de
Tel.: +49-228-287-51222

Neben einer finanziellen Förderung unterstützt die Dr. Hans Riegel-Stiftung operativ bei der Ausstellungskonzeption

Dr. Hans Riegel-Stiftung
Joseph-Beuys-Allee 14
53113 Bonn

Programmleitung Dr. Leonie Grafweg
0228-227 447-17

leonie.grafweg@hans-riegel-stiftung.com